Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis - Daging ayam yaitu produk hewani mudah dijumpai di mana saja. Daging ayam kaya akan manfaat bagus untuk tubuh. Seperti halnya tinggi protein, kapabel mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga sistem metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya.

Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis Kamu bisa buat Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis menggunakan 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis

  1. Siapkan 1/2 kilo ceker dan kepala ayam.
  2. Sediakan 3 tomat.
  3. Sediakan 8 siung bawang merah.
  4. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  5. Anda butuh 15 cabe rawit.
  6. Sediakan 2 cabe kriting panjang.
  7. Siapkan 2 kemiri.
  8. Siapkan Kunyit.
  9. Siapkan Lengkuas.
  10. Sediakan 1 kemiri.
  11. Sediakan Garam.
  12. Bunda butuh Gula pasir.
  13. Siapkan Daun jeruk.
  14. Siapkan Royco.
  15. Kamu butuh Minyak.
  16. Siapkan Lada hitam.
  17. Siapkan Santan.

Langkah-langkah memasak Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis

  1. Rebus ceker dan kepala ayam terlebih dulu sampai teksturnya empuk. Kurang lebih sekitar 1-2 jam an..
  2. Setelah dirasa tekstur ceker dan kepala empuk. Angkant dan tiriskan. Kemudian siapkan bumbunya..
  3. Masukkan cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kunyit, lada hitam, kemiri, gula dan garam ke dalam cobek. Lalu ulek-ulek bumbu sampai halus. Aku selalu pakai cobek ya, karena rasa yang dihasilkan dari bumbu yang diulek dan diblender itu beda. Lebih kerasa yang diulek..
  4. Setelah bumbu halus masukkan tomat dan ulek satu persatu aja ya. Kalau 4 langsung diulek semua nanti malah capek dan lama..
  5. Iris tipis-tipis cabe kriting panjang. Oh iya sebelum diulek jangan lupa ya semua bahan bumbu juga dicuci terlebih dahulu..
  6. Setelah bumbu siap, panaskan wajan diatas kompor, kasih minyak secukupnya jangan terlalu banyak. Kemudian masukkan bumbu dan irisan cabe merah. Bolak-balik sampai tercium bau sedap dan matang. Tumis bumbu terus..
  7. Setelah dirasa bumbu sudah matang masukkan ceker dan kepala ayam. Kemudian masukkan daun jeruk 3 saja. Dan geprek lengkuas pada talenan kemudian masukkan ke dalam wajan. Tumis terus ceker dan kepala ayam sampai bumbu meresap..
  8. Setelah itu masukkan sedikit santan. Paling sekitar 300-400 ml. Tutup wajan dan tunggu sampai santan juga ikut matang..
  9. Terakhir taburkan sedikit royco atau sesuai selera masing-masing. Kemudian rasakan dulu rasanya, setelah dirasa ceker dan kuahnya sudah pas angkat dan sajikan. Ceker dan kepala ayam kuah santan siap dihidangkan. Paling enak dimakan bareng nasi putih hangat. Selamat mencoba..

Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis - Daging ayam adalah salah satu bahan andalan untuk memasak. Ayam dapat diolah menjadi masakan yang lezat dan istimewa. Ayam dapat diolah jadi bermacam-macam menu kuliner yang menggugah selera, seperti digoreng atau dibakar. Akan namun sekiranya kau bosan dengan masakan ayam yang demikian itu-semacam itu saja, kau dapat mengkreasikan ayam jadi menu istimewa lainnya. Berikut segera simak inti sari resep kuliner ayam yang akan kami berikan beserta cara memasaknya tak terlalu ribet.Gampang sekali kan bikin Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ayam