Gulai Ayam Kentang - Daging ayam adalah produk hewani mudah dijumpai di mana saja. Daging ayam kaya akan manfaat bagus untuk tubuh. Seperti halnya tinggi protein, cakap mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, bagus untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga cara metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya.
Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
It is originally from West Sumatra (Padang).
Gulai ayam merupakan salah satu olahan daging ayam dengan cara direbus.
Menu ini memiliki ciri khas, berupa kuah kental dan bumbu rempah-rempah.
Anda bisa membuat Gulai Ayam Kentang menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Gulai Ayam Kentang
- Bunda butuh 1 ekor Ayam (potong sesuai selara).
- Siapkan 6 bh kentang (potong potong).
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 10 cabe merah.
- Sediakan 2 ruas jari kunyit.
- Anda butuh 2 ruas jahe.
- Anda butuh 5 kemiri (sangrai).
- Sediakan Bahan lain.
- Siapkan 1/2 liter santan pekat.
- Sediakan 1 liter santan cair.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 batang sereh (memarkan).
- Bunda butuh 2 cm lengkuas (memarkan).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan 6 sdm minyak untuk menumis.
Langkah-langkah memasak Gulai Ayam Kentang
- Marinasi ayam dengan garam dan jeruk nipis <10 menit. Kupas kentang dan potong jadi 6 atau 8 bagian (sesuaikan dengan besar kentang), rendam dalam air untuk menghindari oksidasi..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe, kunyit dan kemiri. Panaskan 6 sedok makan minyak, lalu tumis bumbu halus, sereh,laos, daun jeruk, daun salam, daun kunyit. Tumis hingga bumbu wangi dan daun layu..
- Masukkan ayam dan masak hingga ayam berubah warna. Tuangkan santan cair. Tambahkan garam, gula dan merica. Aduk sebentar hingga santan menyatu. Masak hingga santan mendidih, lalu masukkan kentang..
- Setelah kentang empuk, tambahkan santan kental. Masak hingga mendidih. Cek rasa sebelum diangkat..
- Gulai ayam kentang siap disajikan. Bon appetit!.
Gulai Ayam Kentang - Daging ayam adalah salah satu bahan andalan untuk memasak. Ayam dapat diolah menjadi masakan yang lezat dan istimewa. Ayam dapat diolah jadi bermacam menu masakan yang menggugah selera, seperti digoreng atau dibakar. Akan tetapi sekiranya kau bosan dengan kuliner ayam yang semacam itu-begitu saja, kamu dapat mengkreasikan ayam jadi menu istimewa lainnya. Berikut langsung simak ringkasan resep kuliner ayam yang akan kami berikan beserta cara memasaknya tak terlalu ribet.Gampang sekali kan memasak Gulai Ayam Kentang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ayam
