Ayam Bakar Padang - Daging ayam merupakan produk hewani mudah ditemui di mana saja. Daging ayam kaya akan manfaat bagus untuk tubuh. Seperti halnya tinggi protein, cakap mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, bagus untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga cara metabolisme tubuh, menolong menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya.

Ayam Bakar Padang Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat. Sajian kali ini akan cocok anda nikmati bersama dengan sepiring nasi dan juga lalapan serta sambal yang lezat. Masakan ayam bakar padang ini termasuk salah satu favorit saya dan keluarga kalau kita sedang pergi ke rumah makan Padang. Rasanya yang gurih dan lezat dipadu dengan bumbu asli dan aroma. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Bakar Padang

  1. Sediakan 800 gram ayam kampung, potong-potong, cuci bersih. (pakai ayam negeri jg gapapa ya).
  2. Siapkan 1 bks santan kara (larutkan dengan 1200 ml air).
  3. Sediakan 2 batang serai, memarkan.
  4. Sediakan 300 ml air kaldu (jika pakai ayam kampung).
  5. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  6. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  7. Siapkan 1 lembar daun kunyit (optional), simpulkan.
  8. Sediakan Secukupnya margarin.
  9. Sediakan Sejumput gula.
  10. Siapkan Secukupnya garam.
  11. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
  12. Siapkan Bumbu halus:.
  13. Bunda butuh 15 buah cabai merah (jika suka pedas bisa dicampur dgn cabai rawit).
  14. Kamu butuh 6 siung bawang putih.
  15. Sediakan 4 siung bawang merah.
  16. Siapkan 4 buah kemiri.
  17. Anda butuh 1 ruas jahe, iris tipis dulu.
  18. Sediakan 1 ruas lengkuas, iris tipis dulu.
  19. Bunda butuh 1 ruas kunyit, iris tipis dulu.
  20. Bunda butuh 1 sdm ketumbar.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Padang

  1. Rebus ayam selama 30 menit, setelah itu ambil kaldunya sebanyak 300 ml. Saya pakai ayam jago kampung, jadi agak alot, oleh sebab itu saya rebus terlebih dahulu. Jika momies pakai ayam negeri, cukup diberi lumuran jeruk nipis saja dan tidak perlu direbus ya. Setelah itu di wadah lain larutkan santan kara dgn air..
  2. Haluskan semua bumbu halus..
  3. Siapkan wajan, masukkan santan, air kaldu (jika pakai ayam kampung), bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan serai. Aduk hingga tercampur rata..
  4. Masukkan ayam, beri garam, sejumput gula, dan kaldu bubuk (saya pakai masako ayam), aduk sebentar. Lalu tutup wajan dan ungkep selama 35 menit, atau hingga menyusut. Pada proses separuh waktu, buka tutup wajan dan balik ayam agar matang merata, dan jgn lupa koreksi rasa..
  5. Setelah ayam matang dan bumbu menyusut, tiriskan ayam..
  6. Untuk bumbu olesan: ambil 2 sdm sisa bumbu ungkepan tadi di mangkuk dan tambahkan 1 sdm margarin, aduk rata. Sisihkan..
  7. Siapkan panggangan, lumuri dgn margarin. Lalu bakar ayam sambil melumuri dgn bumbu olesan tadi, bolak balik ayam agar matang merata..
  8. Angkat ayam. Ayam Bakar Padang siap disajikan. Selamat mencubeee😍😍❤️🥰.

Ayam Bakar Padang - Daging ayam yaitu salah satu bahan andalan untuk memasak. Ayam dapat diolah menjadi masakan yang lezat dan istimewa. Ayam dapat diolah jadi beraneka menu kuliner yang menggugah selera, seperti digoreng atau dibakar. Akan melainkan jika kau bosan dengan kuliner ayam yang semacam itu-demikian itu saja, kamu bisa mengkreasikan ayam jadi menu istimewa lainnya. Berikut segera simak kesimpulan resep kuliner ayam yang akan kami berikan beserta sistem memasaknya tidak terlalu ribet.Gampang sekali bukan buat Ayam Bakar Padang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ayam