Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 - Daging ayam yaitu produk hewani mudah dijumpai di mana saja. Daging ayam kaya akan manfaat bagus untuk tubuh. Seperti halnya tinggi protein, mampu mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga cara metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya.

Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 Kalau soto kuning yang memakai santan, maka selain warnanya yang kuning, kuahnya akan sangat kental seperti kuah masakan opor ayam atau ayam kuning. Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth. Anda bisa buat Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 memakai 34 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲

  1. Siapkan Bahan Utama.
  2. Kamu butuh 1/4 kg daging ayam.
  3. Siapkan 1 ruas kecil lengkuas, geprek.
  4. Sediakan 1 batang serai.
  5. Sediakan 2 lembar daun salam.
  6. Siapkan 3 lembar daun jeruk uk kecil.
  7. Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur.
  8. Kamu butuh secukupnya garam.
  9. Siapkan secukupnya minyak goreng.
  10. Bunda butuh secukupnya air (kira-kira 1,5 liter).
  11. Kamu butuh Bumbu Halus.
  12. Sediakan 6 siung bawang merah.
  13. Siapkan 5 siung bawang putih.
  14. Sediakan 1 ruas kecil jahe.
  15. Sediakan 1 ruas kecil kunyit.
  16. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
  17. Siapkan 2 butir kemiri.
  18. Kamu butuh Bahan Tambahan.
  19. Sediakan 50 gram soun, seduh dengan air panas.
  20. Sediakan 1 buah tomat, belah 4 bagian.
  21. Anda butuh 1 buah wortel rebus, iris sesuai selera (bisa diskip).
  22. Bunda butuh 1/4 buah kubis, rajang halus.
  23. Siapkan 1 buah jeruk limau, belah 4 bagian.
  24. Siapkan secukupnya tauge.
  25. Sediakan secukupnya kentang goreng.
  26. Sediakan secukupnya bawang goreng.
  27. Sediakan secukupnya daun seledri, cincang.
  28. Anda butuh secukupnya daun bawang, cincang.
  29. Sediakan Bahan Sambal Kecap.
  30. Sediakan secukupnya kecap manis.
  31. Sediakan 2 siung bawang merah uk kecil, iris tipis.
  32. Bunda butuh 1 siung bawang putih uk kecil, iris.
  33. Siapkan 3 buah cabai rawit, iris.
  34. Siapkan 1 buah cabai merah keriting, iris.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲

  1. Bersihkan ayam, rebus sampai lemaknya keluar lalu buang air rebusan pertama. Didihkan kembali air, lalu masukkan kembali ayam. Rebus kira-kira min 30 menit agar airnya bisa dipakai sebagai kaldu. Jika sudah matang, pisahkan ayam dari kaldu, sisihkan..
  2. Bersihkan bumbu halus lalu uleg sampai benar-benar halus. Lalu panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai..
  3. Jika sudah wangi, masukkan daging ayam ke dalam tumisan. Tumis sampai ayam berwarna kuning rata. Lalu masukkan sebagian dari kaldu ayam. Tunggu sampai mendidih dan meresap, kemudian ambil ayam untuk digoreng..
  4. Selanjutnya, pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci. Tuang sisa kaldu ayam ke dalamnya. Jika sudah hampir mendidih, masukkan kaldu jamur, irisan tomat, daun bawang dan garam. Koreksi rasa, lalu matikan kompor..
  5. Panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir-suwir. Sisihkan..
  6. Membuat sambal kecap: dalam wadah, campurkan semua bahan sambal kecap. Bila suka, beri sedikit perasan jeruk limau..
  7. Penyajian dalam mangkok: taruh secukupnya nasi (tidak pakai juga gapapa) kemudian tumpuk dengan soun, irisan kubis, wortel, kentang goreng dan ayam suwir. Taburi dengan tauge, daun seledri dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto..
  8. Soto ayam kuah kuning segar siap disajikan dengan sambel kecap. Bisa diberi sedikit perasan jeruk limau agar lebih segar 🌻.
  9. Note: jika ingin kuahnya bening tanpa ampas bumbu rempahnya bisa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan..

Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 - Daging ayam adalah salah satu bahan andalan untuk memasak. Ayam bisa diolah menjadi masakan yang lezat dan istimewa. Ayam dapat diolah jadi beragam menu kuliner yang menggugah selera, seperti digoreng atau dibakar. Akan tapi seandainya kau bosan dengan kuliner ayam yang demikian itu-semacam itu saja, kamu dapat mengkreasikan ayam jadi menu istimewa lainnya. Berikut lantas simak ringkasan resep kuliner ayam yang akan kami berikan beserta cara memasaknya tidak terlalu ribet.Gampang sekali bukan memasak Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ayam