Ayam Ingkung Balado - Daging ayam ialah produk hewani mudah ditemui di mana saja. Daging ayam kaya akan manfaat baik untuk tubuh. Seperti halnya tinggi protein, mampu mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga sistem metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya.

Ayam Ingkung Balado Kamu bisa membuat Ayam Ingkung Balado memakai 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Ingkung Balado

  1. Sediakan 1 ekor ayam utuh ukuran sedang.
  2. Sediakan 2 liter santan cair.
  3. Siapkan 500 ml santan kental.
  4. Kamu butuh 6 lembar daun salam.
  5. Sediakan 2 cm lengkuas di geprek.
  6. Anda butuh 3 batang sereh di geprek.
  7. Bunda butuh 4 buah cabe hijau besar potong memanjang.
  8. Siapkan Secukupnya gula merah.
  9. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
  10. Sediakan Bumbu halus :.
  11. Bunda butuh 6 buah bawang merah.
  12. Sediakan 4 buah bawang putih.
  13. Sediakan 2 butir kemiri.
  14. Siapkan Sesuai selera cabe rawit merah.
  15. Sediakan Secukupnya merica butir.
  16. Anda butuh Secukupnya ketumbar.
  17. Anda butuh Secukupnya jinten.
  18. Sediakan 2 cm jahe dibakar sedikit.
  19. Sediakan 1 cm kunyit dibakar sedikit.
  20. Siapkan Secukupnya garam.

Cara memasak Ayam Ingkung Balado

  1. Setelah ayam di cuci bersih, untuk menghilangkan bau amisnya rebus ayam terlebih dahulu dengan daun salam. Tips: saya pakai daun salam yg sudah kering, karena baunya lebih tajam dan wangi, di banding kalau memakai daun salam yg masih segar. Rebus sekitar 30 menit kemudian angkat..
  2. Haluskan bumbu, saya pakai blender saja karena lebih praktis, hehe...
  3. Siapkan juga bumbu geprek nya..
  4. Panaskan minyak goreng untuk menumis, setelah minyak panas masukan bumbu halus,gula jawa, cabe hijau dan bumbu geprek. Tumis sampai harum..
  5. Setelah bumbu harum, masukan santan cair. Tunggu sampai agak mendidih baru masukan ayam yg sudah di rebus tadi..
  6. Bolak balik ayam dengan hati-hati agar bumbu bisa meresap ke seluruh ayam..
  7. Setelah kuah agak menyusut, masukan santan kental lalu koreksi rasanya..
  8. Setelah ayam agak kecokelatan/matang, angkat ayam. Kemudian kentalkan bumbu yang masih tersisa di wajan..
  9. Siram bumbu kental di atas ayam, dan ayam ingkung balado siap di sajikan..

Ayam Ingkung Balado - Daging ayam yakni salah satu bahan andalan untuk memasak. Ayam dapat diolah menjadi kuliner yang lezat dan istimewa. Ayam bisa diolah jadi bermacam-macam menu masakan yang menggugah selera, seperti digoreng atau dibakar. Akan tetapi apabila kau bosan dengan kuliner ayam yang begitu-begitu saja, kamu dapat mengkreasikan ayam jadi menu istimewa lainnya. Berikut seketika simak rumusan resep masakan ayam yang akan kami berikan beserta cara memasaknya tak terlalu ribet.Mudah sekali kan buat Ayam Ingkung Balado ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ayam