Nasi Ayam Hainan - Daging ayam yaitu produk hewani gampang dijumpai di mana saja. Daging ayam kaya akan manfaat bagus untuk tubuh. Seperti halnya tinggi protein, sanggup mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga sistem metabolisme tubuh, menolong menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya.

Nasi Ayam Hainan Kamu bisa membuat Nasi Ayam Hainan memakai 46 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Nasi Ayam Hainan

  1. Anda butuh Bahan Rebus Ayam :.
  2. Sediakan 1/2 ekor ayam (450 gram).
  3. Sediakan 1.250 ml air mineral.
  4. Sediakan 3 siung bawang putih digeprek.
  5. Sediakan 3 cm jahe diiris dan digeprek.
  6. Kamu butuh 1/2 buah bawang bombay potong kotak.
  7. Anda butuh 1 batang daun bawang potong panjang-panjang.
  8. Anda butuh 1 lembar daun pandan.
  9. Sediakan 1 tangkai daun seledri.
  10. Siapkan 1 buah kaldu ayam kotak.
  11. Anda butuh 1 sdt kaldu jamur bubuk.
  12. Siapkan 1 sdt garam.
  13. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  14. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
  15. Siapkan 500 ml air es.
  16. Siapkan Bumbu Marinasi Ayam :.
  17. Anda butuh 2 sdm garam.
  18. Anda butuh 1/2 buah jeruk nipis.
  19. Siapkan Bumbu Poles Ayam :.
  20. Bunda butuh 1 sdm minyak wijen.
  21. Kamu butuh 1 sdm kecap asin.
  22. Kamu butuh Bumbu Minyak Bawang/Goreng Bawang Putih :.
  23. Sediakan 30 siung bawang putih dicincang.
  24. Siapkan 100 ml minyak goreng.
  25. Siapkan Bumbu Nasi :.
  26. Siapkan 3 siung bawang putih cincang.
  27. Siapkan 2 cm jahe dicincang.
  28. Sediakan 1 sdm minyak wijen untuk menumis.
  29. Sediakan 1 sdm minyak bawang untuk menumis.
  30. Anda butuh Bumbu Kuah :.
  31. Sediakan 1/2 batang irisan daun bawang.
  32. Sediakan 1/2 sdm bawang putih goreng.
  33. Siapkan 1 tangkai daun seledri/ketumbar.
  34. Bunda butuh 1 buah selada romein/sawi putih.
  35. Anda butuh Bumbu Sambel:.
  36. Sediakan 7 buah cabe merah keriting.
  37. Siapkan 2 buah cabe rawit merah.
  38. Siapkan 1 siung bawang putih.
  39. Bunda butuh 1 cm jahe.
  40. Sediakan 1 sdt garam.
  41. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  42. Bunda butuh 2 sdm kaldu ayam dari kuah rebusan ayam.
  43. Kamu butuh 1 sdt minyak bawang.
  44. Kamu butuh Garnish:.
  45. Sediakan 1 buah mentimun.
  46. Sediakan 3 lembar selada romein.

Langkah-langkah membuat Nasi Ayam Hainan

  1. Ayam dicuci bersih, tiriskan, taburi, gosok2 kulitnya pake garam dan siram pakai jeruk nipis, terus diamkan selama 15 menit (marinasi), setelah 15 menit cuci kembali ayam dengan air mengalir sampai bersih, tiriskan..
  2. Panakan dalam panci air, lalu masukkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam, setelah air mendidih masukkan ayam, ungkep selama 15 - 20 menit, matikan api dan biarkan ayam selama 15 menit masih dalam keadaan tertutup pancinya. Setelah itu angkat ayam dan celup kedalam air es/air dingin, rendam selama 5 menit. Angkat ayam dan tiriskan, setelah kering ayam dipoles dan baluri dengan campuran bumbu poles ayam yaitu minyak wijen dan kecap asin..
  3. Buat minyak bawang goreng bawang putih, copper/cincang bawang putih lalu goreng dengan minyak sampai warna kecoklatan bawang gorengnya. Sy buat sedikit banyak buat sekalian stock..
  4. Saatnya memasak nasi, sy menggunakan rice cooker biar nda ribet masaknya. Tumis cincangan bawang putih dan jahe dengan menggunakan minyak bawang campur minyak wijen, setelah harum masukkan beras yang telah dicuci, tumis sebentar. Setelah itu masukan tumisan beras kedalam wadah masak rice cooker, tambahkan air rebusan kaldu ayam, takaran sesuaikan dengan jenis beras dan masak sebagai mana biasanya masak nasi dirice cooker hanya saja sekarang airnya diganti dengan air rebusan kaldu ayam..
  5. Sambil menunggu nasi matang, buat sambelnya, bahan-bahan sambel dicampur lalu dicopper atau blender/diulek juga boleh, koreksi rasa..
  6. Kuahnya, air kaldu rebusan ayam didihkan kembali. Taro dalam mangkok kuah selada/sawi putih + daun ketumbah/cilantro jika tdk ada pake daun seledri aja. Tuang kedalam mangkok kuah kaldu ayam, lalu taburi dengan irisan daun bawang dan bawang putih goreng..
  7. Ayam, Nasi, Kuah dan Sambelnya udah selesai tinggal plating, jangan lupa diatas ayam taburi bawang putih goreng dan tetesi dengan minyak bawang..

Nasi Ayam Hainan - Daging ayam merupakan salah satu bahan andalan untuk memasak. Ayam bisa diolah menjadi kuliner yang lezat dan istimewa. Ayam bisa diolah jadi berbagai menu kuliner yang menggugah selera, seperti digoreng atau dibakar. Akan tapi seandainya kamu bosan dengan masakan ayam yang seperti itu-begitu saja, kamu dapat mengkreasikan ayam jadi menu istimewa lainnya. Berikut lantas simak ringkasan resep kuliner ayam yang akan kami berikan beserta metode memasaknya tidak terlalu ribet.Mudah sekali kan membuat Nasi Ayam Hainan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ayam